|
|
Hartige Party-broodjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 15 personen
Ingredienten:
300 gr. tarwebloem en wat extra voor het uitrollen.
50 gr. grove tarwevlokken
1 zakje gedroogde gist 7 gr.
1 tl. zout
1-2 venkel of anijspoeder
2 dl. lauwe melk
5 el. olie
1 el. honing
1 eidooier voor het bestrijken
maanzaad of sesamzaad
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De bloem met de tarwevlokken, de gist, het zout en het venkel of anijspoeder vermengen.
De melk, olie en honing bij de bloem doen en alles tot een glad, soepel deeg kneden. Het deeg afgedekt ca. 30 min. op een warme plaats laten rijzen.
Het deeg op een met bloem bestoven aanrecht nogmaals doorkneden en dan uitrollen tot ca. 1 cm dikte. Met een vorm (8 cm) hartjes of andere vormen uitsteken en deze op een met bakpapier bedekt bakblik leggen. Nog 30 min. laten rijzen.
De oven voorverwarmen op 225*C. De broodjes bestrijken met de losgeklopte eidooier en bestrooien met maanzaad of sesamzaad.
De broodjes op een rooster midden in de oven ca. 12 min. bakken
|
|
|